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記者 林文樂 綜合報導
北部鬧蛋荒已經持續了一週，蛋行擺出完售告示，超商張貼限購令，但產量何時能恢復仍然是個問題。農委會主委陳吉仲認為，禽流感是導致鬧蛋荒的原因，因為種雞進口受阻，而郭台銘則認為是農委會過度干預蛋價，導致蛋農減產，形成惡性循環。此外，養雞協會也表示各國都在搶雞，去年有4萬隻種雞延後抵台，要到今年2月底才會補齊，加上壓制蛋價確實影響部份蛋農生產意願。
雞農卻表示，農委會評估情勢不夠精準，因為種雞到養成蛋雞生蛋還需要1年時間，陳吉仲預估3月雞蛋產量逐漸恢復的說法，太樂觀了。養雞協會督導委員會執行長陳進丁認為，中小雞銜接不上，產地老雞比較多，老化比較快，產蛋率無法增加。
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氣候也是影響產量的因素之一。忽冷忽熱的天氣不僅影響種雞孵化率，蛋雞產蛋率也會隨之降低，加上飼料成本的增加，讓雞農面臨困境。前台大農經系教授徐世勳認為，過度干預蛋價不是正確的做法，應該回歸市場機制，讓價格能夠反應成本，並減少農委會的干預。對此，學者們提出，市場應該建立穩定的供應鏈，並且保障消費者的權益，讓農民能夠有穩定的收入。
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