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記者 李清正綜合報導
在清明節、寒食節這個傳統節日裡，除了祭祖掃墓之外，吃「潤餅」也是一個流傳已久的習俗。全台各地的潤餅店紛紛推出他們獨特的潤餅，讓人可以品嚐到各式各樣、風味獨特的口感。
首先要介紹的是位於桃園的「阿弘潤餅」，這家店已經經營了超過20年，使用的食材都是高品質的五穀食材，搭配全麥的概念，製作出健康美味的潤餅，深受消費者喜愛，甚至還獲得多項美食評比的認證。
接著是位於新竹的「阿瑛潤餅」，這家店所提供的潤餅份量超大，一隻手都握不住，而且價格又便宜、好吃又能填飽肚子，成為當地的銅板小吃之一。
在台中有一家名為「粘全潤餅」的店，他們的潤餅皮帶有Q勁，搭配豐富多樣的配料，餡料非常飽滿，裡面有脆口的高麗菜、蛋皮、菜脯等，內餡花生糖粉不會過甜，非常清爽好吃。
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而在桃園地區，另外還有幾家非常受歡迎的潤餅店，如「健民潤餅」和「阿和潤餅城」。前者的招牌是使用咖哩白蘿蔔絲搭配潤餅製作，口味獨特，而後者則是一家歷史悠久的老店，現在已是第三代經營，除了潤餅之外，還有各式麵類和小吃販售。
另外還有「惠q潤餅」、「阿靜潤餅」和「佳香潤餅捲」，這三家店都有各自的特色，如前者的餅皮帶有嚼勁，加上皮薄餡多的特點，味道豐富；「阿靜潤餅」用自製的全麥潤餅皮和新鮮食材製作出美味的潤餅；「佳香潤餅捲」的潤餅則調味甜而不死鹹，與蔬菜搭配一起味道相當好。
在清明節時，不妨來品嚐這些台灣好吃的潤餅，讓口感與味蕾一起享受這個傳統節日。
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