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記者 莊雨樺 台中報導
抽驗60件麵製品 麵條防腐劑、殺菌劑均未檢出 (圖 翻攝自網路)
麵食是民眾的主食選擇之一，台中市食品藥物安全處日前派員前往全市生鮮賣場、傳統市場、餐飲業等處，抽驗30件生麵條及30件煮熟麵，共60件麵製品，檢驗防腐劑及殺菌劑，這次抽檢的品項，生麵條部分包含白麵、拉麵與意麵等，煮熟麵則有加熱完成的油麵與烏龍麵條，檢驗麵條內是否添加苯甲酸、己二烯酸等12項防腐劑與殺菌劑，結果均未檢出。
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食安處說明，生鮮麵條的含水量高，容易生長繁殖微生物，少數業者可能會添加防腐劑與殺菌劑，延長麵條的保存期限與保持外觀色澤，但目前食安法規範防腐劑與殺菌劑添加物不可用於麵粉製品，若過量添加且長期食用，可能出現食慾變差、體重減輕情形，並影響肝、腎功能及人體健康。呼籲民眾購買麵條時，若發現未有適當包裝或未存放在低溫環境，以及長時間擺放都沒出現酸敗狀況，應留意是否可能有違法添加防腐劑，以確保購買食品的衛生安全。
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