國人10大死因-大腸癌

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衛生福利部公布國人10大死因中,癌症依舊高居第一,其中大腸癌更是常見的惡性腫瘤。營養學專家表示,要預防大腸癌除了少吃炸物、紅肉外,多運動保持健康外,更建議應多攝取6大抗癌幫手,包括高纖食物、十字花科蔬菜、大蒜、水果、菇類、五穀雜糧等食物。

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飲食3少1多是關鍵
趨於西式化的飲食使國人習慣越來越精緻,大家應該使降低頻率食用以下
1.少紅肉加工肉:火腿、培根、燻雞、熱狗、香腸等。
2.少精製糖:包括蔗糖、蜂蜜、黑糖等。
3.少油炸食品。
4.多纖維。高纖飲食來源不只有蔬果,未精製全穀雜糧類如:糙米、地瓜、紅藜等,都是補充纖維良好來源。
5.維持良好生活習慣:包含維持運動習慣與規律的作息。美國運動醫學會建議,要達到每週150分鐘以上的中等強度運動。
6.避免抽菸飲酒。

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每天攝取50公克加工紅肉 罹患大腸直腸癌率達18%
當攝取較高量的脂肪,會增加糞便中短酸(膽固醇代謝物)的濃度,而膽酸經腸道微生物群的作用,易產生「二級膽酸」形成致癌物。最主要當然為一直和腸壁接觸,就容易引發致病機率。此外,國際癌症研究署IARC研究顯示,每天攝取50公克的加工紅肉,將增加大腸直腸癌罹患率達18%。營養師強調大家蛋白質來源盡量以蛋、魚、豆製品、雞肉和適量豬牛羊為主。

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高纖對腸道保健的兩大重點
1.可增加糞便體積,促進腸道蠕動,避免便秘讓糞便長期堆積腸道,有毒物質常接觸腸壁細胞。
2.不可消化的纖維進到腸道,會被菌種發酵產生短鏈脂肪酸,而短鏈脂肪酸有助於大腸上皮細胞的修復和增長,可以更加強腸胃道。

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善用資源-糞便潛血檢查
簡鈺樺營養師表示,有以下情況更應該定期做檢查;便祕、血便、糞便較水狀、經常性肚子痛等。政府目前也補助50-74歲民眾,每2年一次定量免疫法糞便潛血檢查,若不符合資格,同時也經常性有前述腸胃症狀者,也可自費檢查喔!

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